Lumaconi di grano duro Michele Portoghese 500 gr

LUMACONI

Fanno parte della famiglia delle paste grosse con forma a guscio di lumaca rigato. Come per tutti i formati di grandi dimensioni, la loro preparazione consente la possibilità di svariati tipi di farcitura, con cottura da terminare in forno coperti da un leggero strato di sugo e besciamella.

Michele Portoghese è un pregiato pastificio di Firenze che utilizza solo grano italiano. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta quella rugosità che fa trattenere meglio il sugo. Inoltre, il metodo di essiccazione utilizzato nella trafilatura al bronzo garantisce che nella pasta si mantengano i minerali e le vitamine presenti.