Bucatini di grano duro Michele Portoghese 500 gr

BUCATINI

Pasta di tipo bucatini, di semola di grano duro e trafilata al bronzo.

I Bucatini (chiamati anche perciatelli) sono di origine romana, di forma allungata a sezione rotonda e forati internamente.

Michele Portoghese è un pregiato pastificio di Firenze che utilizza solo grano italiano. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta quella rugosità che fa trattenere meglio il sugo. Inoltre, il metodo di essiccazione utilizzato nella trafilatura al bronzo garantisce che nella pasta si mantengano i minerali e le vitamine presenti.