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La #crostataallenocipecan è un #dolce che mette d’accordo tutti, persino i palati più esigenti 😋 Un fragrante guscio di #frolla alla #vaniglia racchiude una delicata crema allo yogurt, arricchita da tante gustose noci pecan.
Ingredienti
- PASTA FROLLA (trovate la mia ricetta di fiducia nel post "Crostata alla marmellata")
- 70 gr noci pecan
- 70 gr yogurt bianco
- 70 gr zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 35 gr farina 00
- Noci pecan per guarnire
Preparazione
Trascorso il tempo di riposo della frolla in frigorifero, prendete la vostra tortiera (21 cm diametro) ben imburrata e infarinata e adagiate delicatamente il guscio di frolla. Cuocete “in bianco” (carta forno + legumi secchi) a 180 gradi, forno statico, preriscaldato, per una ventina di minuti, fino a doratura. Procedete ora con la preparazione della #crema.
Tostate leggermente le noci in forno, fatele raffreddare e tritatele finemente. In una ciotola mescolate lo #yogurt con lo #zucchero e aggiungete a filo l’uovo sbattuto.
Mescolate ed unite le noci pecan tritate e la farina, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendete il vostro fondo di frolla cotto , versateci la crema al suo interno, aggiungete le noci pecan in superficie formando una raggiera e cuocete a 170° per altri 20 minuti.
Note
E’ un dolce perfetto per la stagione autunnale, ottimo da gustare insieme a una tazza di the caldo. Fatemi sapere se proverete a prepararla!
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